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sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Suco antioxidante para ajudar a emagrecer

Ingredientes

- 1 pepino médio
- 1 cenoura média
- 1 maça
- 10 folhas de hortelã
- 1 folha de couve
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 pedaço de gengibre
Modo de Preparo

No liquidificador, adicione o pepino, que dará a quantidade de água necessária, além de fibras.
Em seguida acrescente a cenoura, pois ela é rica em fibra , possui betacaroteno, ajuda a proteger nossa pele, ajudando a prevenir diversos tipos de câncer inclusive o de pele.
Em seguida coloque a maçã pois além de dar um sabor agradável, ela é riquíssima em antioxidantes com grande quantidade em fibras também.
Para enriquecer ainda mais o suco com magnésio e cálcio, importantes para nosso corpo funcionar bem, iremos adicionar o hortelã.
Adicione a folha de couve que também é rica em magnésio e fibras e para dar um sabor doce para o suco adicione as uvas passas que é rica em fibras e magnésio.
E para finalizar um ingrediente todo especial que é o gengibre, ele é conhecido por ser um antioxidante e termogênico, que ajuda a acelerar seu processo metabólico te ajudando a emagrecer, sendo ideal para quem irá praticar exercícios.

quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Musse light de manga

Rende: 5 porções
Calorias por porção: 68
Ingredientes • 1 1/2 xíc. (chá) de manga cortada em cubos (aproximadamente 1 manga grande)
• 1 pote (200 ml) de iogurte desnatado consistente
• 3 claras
• 1 col. (sopa) de adoçante culinário para forno e fogão (opcional)
• 1/2 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 3 col. (sopa) de água

Modo de fazer No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina com a água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo até dissolver. Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. Bata as claras em neve e adicione o adoçante no final. Misture, delicadamente, as claras ao creme. Despeje nas taças e leve para gelar.

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Salada de folhas verdes ao molho de manga da Angélica

Rendimento: 4 porções 
Calorias por porção: 50 

Ingredientes • Folhas variadas (alface lisa, crespa, roxa, rúcula, agrião) 

Molho
• 2 col. (sopa) de azeite 
• 1 col. (sopa) de óleo de coco 
• 1 col. (sopa) de vinagre de maçã 
• 1 manga pequena cortada em cubos 
• Sal a gosto 

Modo de fazer Num recipiente, misture o azeite, o óleo de coco e o vinagre com um batedor de claras ou um garfo. Assim em que a mistura estiver homogênea, acrescente a manga e ajuste o sal. Com um mixer, bata levemente até que fique com alguns pedaços de manga, despejesobre a salada e misture.

Sopa detox e anticelulite

Rende: 6 porções
Calorias por porção: 125
Ingredientes • 1 dente de alho picado
• 1 col. (chá) de azeite extravirgem
• 1 litro de água
• 5 folhas de couve
• 1/2 maço de acelga
• 1/2 maço de espinafre
• 1/2 maço de escarola
• 1/2 talo de salsão
• 1/2 maço de salsa
• 1 chuchu
• 1 abobrinha
• 2 col. (chá) de sal marinho

Modo de fazer Em uma panela funda, refogue o alho no azeite. Junte a água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto.

quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Coquetel antioxidante de romã

Aqui, a estrela é a romã, que possui antioxidantes três vezes mais potentes do que os encontrados no vinho tinto e no chá verde, capazes de acelerar o metabolismo. Essa delícia, típica desta época do ano, também contém vitaminas A e E, duas das maiores aliadas femininas no combate ao envelhecimento precoce e ácido fólico, essencial para garantir a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e a produção de energia. 

Rende: 1 copo 
Calorias por porção: 80 

Ingredientes • 3 fatias de romã com casca 
• 1 copo (200 ml) de água 
• 1 colher (sopa) de xarope de romã 
• Gelo a gosto 
• 1 colher (chá) de sementes de romã 

Modo de fazer Corte a romã com casca em fatias finas, reserve um pouco das sementes e coloque o restante da fruta num copo com água. Deixe descansar por 15 minutos e acrescente o xarope e o gelo. Decore com as sementes.

Suco verde da Tania Khalill

Rende: 1 copo 
Calorias por porção: 100 

Ingredientes • 1 folha de couve 
• 1 punhado de hortelã 
• 1 maçã 
• 1/4 de pepino 
• 1 fatia de gengibre 
• 1 copo (150 ml) de água de coco 

Modo de fazer Bata tudo no liquidificador e beba sem coar

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Coquetel anticelulite

O nome tem a ver com a combinação de lima-da-pérsia e limão siciliano. Juntos, eles fornecem altas doses de vitamina C, um potente antiinflamatório (lembra que a celulite é um processo inflamatório?), e potássio, muito legal para combater o inchaço, que aumenta o volume da pele fazendo os furinhos parecerem mais fundos. Outra vantagem de investir na lima é que ela fornece as vitaminas B2, parceirona de quem ama malhar, porque favorece a recuperação pós-exercício, e B5, que ajuda a transformar lipídios, carboidratos e proteínas em energia. 
Rende: 1 copo 
Calorias por porção: 100 

Ingredientes • 2 limas-da-pérsia 
• 1 limão-siciliano 
• Gelo a gosto 
• Folhas de sálvia 
• 1 copo (200 ml) de água com gás 
• 1 sachê de adoçante (opcional) 

Modo de fazer Reserve uma rodela de lima com casca para decorar e esprema as limas e o limão num corpo. Coloque o adoçante, o gelo, a água e decore com a rodela de lima e a sálvia.

Picolé refrescante de melancia, limão siciliano e gengibre

Ingredientes: 2 xíc. (chá) de melancia picada 
Suco de 1/2 limão siciliano 
Raspas de gengibre a gosto 
Adoçante culinário a gosto 

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, coe, coloque em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por cerca de 3 horas. 

Receita do Spa Posse do Corpo, no Rio de Janeiro. 

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Wrap de frango e rúcula


Ingredientes:
- 1 xícara de frango desfiado (100g)
- 1 massinha de wrap ou pão sírio integral
- 1 punhado de rúcula
- 1 colher de sopa de cream cheese light
Modo de preparo:
Espalhe o cream cheese sobre o disco, coloque a rúcula e o frango desfiado. Enrole e bom apetite! :)  Ele tem 250kcal, mas isso varia conforme o pão.
Vocês também pode acrescentar mais cosinhas, como tomate, ovo cozido picadinho, palmito…

Suco verde energético

Ingredientes:
-4 fatias de abacaxi natural
-6 folhas de couve
-1 maçã verde cortada em cubos
-1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
-1 copo de água
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Não é necessário coar.

Souflé de legumes

Além de gostoso, esse souflé fica um charme!
Ingredientes:
- 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos
– 1/2 brocolis cozido e picado
– 1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos
– 1/2 cebola em cubos
– 250ml de leite desnatado
– 1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia  (eu usei farinha de beringela)
– 3 claras em neve
– 30g de queijo ralado
– sal, pimenta e noz moscada a gosto
Preparo:
– Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moida. Reservar
– Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior.
– Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar.
– Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante.
– Veirificar sal e corrigir se necessário
– Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura.
– Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.)
Você pode faze-lo como acompanhamento de um belo franguinho grelhado…
Rendimento: 3 porções

Sanduíche de frango com pão sírio

Rende: 4 sanduíches 
Calorias por unidade: 300 

Ingredientes • 400 gramas de peito de frango cortado em cubinhos 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 xíc. (chá) de iogurte desnatado consistente 
• 1 dente de alho pequeno amassado 
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem 
• 2 xíc. (chá) de broto de alfafa 
• 2 tomates médios, picados em cubinhos 
• 4 pães sírios integrais 

Modo de fazer Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino à gosto. Grelhe os cubos de frango em um fio de azeite. Misture o iogurte, alho e a colher de azeite e reserve. Monte o sanduíche, colocando o broto de alfafa, o molho de iogurte, o frango e o tomate. Enrole formando um cone.

sábado, 18 de janeiro de 2014

Suco verde detox

Ingredientes:

350 ml de água filtrada
1 xícara de espinafre
1/2 xícara de pepino
2 talos de aipo
um punhado de salsa
2 maçãs sem sementes
1 pedaço de gengibre
suco de 1 limão
1 1/2 xícaras de gelo

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador ou passar pela centrífuga de suco. Coe e beba imediatamente seu suco verde. Ele te dará muita disposição para a correria do dia a dia.

saboresdochef.com

Suco desintoxicante e energético

Ingredientes
4 cenouras
1 maçã
Suco de 1 limão (sem casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre

Modo de fazer
Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

bolsademulher.com

Suco desintoxicante para emagrecer ( suco detox )

Ingredientes:

1 cenoura média crua
½ Pepino
½ Beterraba crua
2 folhas grandes de couve
1 pedaço de 2 cm de gengibre
½ Xícara de folhas de hortelã
½ Limão espremido
300 ml de água de coco
Modo de preparo:

Coloque a água de coco, a cenoura, a beterraba, o pepino e a couve no liquidificador. Bata bem até adquirir a consistência de suco. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e bata por mais alguns minutos. Se preferir, adicione algumas pedras de gelo para a bebida ficar mais refrescante.

outramedicina.com

Suco detox de cenoura com maçã



Ingredientes
1/2 cenoura
1 maçã
1/2 pepino
1 colher de sopa de Chia
200 ml de água de coco
1 folha de couve
Hortelã a gosto

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar se necessário.

bolsademulher.com

Suco desintoxicante e digestivo

Ingredientes
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1 cenoura
1 xícara (chá) de talos de erva doce
1 suco de limão e raspas da casca

Modo de fazer
Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.


bolsademulher.com

quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Falso pão de queijo

Rende: 20 unidades 
Calorias por unidade: 110 

Ingredientes • 2 xíc. (café) de polvilho azedo 
• 2 col. (chá) de sal 
• 3 xíc. (café) de óleo vegetal 
(ou azeite de oliva) 
• 6 batatas (400 g) cozidas e amassadas 
• 1/2 xíc. (chá) de água 

Modo de fazer Em uma tigela funda, junte o polvilho e o sal. Adicione o óleo (ou azeite) e misture até virar uma farofa. Só então adicione a batata e volte a misturar bem. Despeje a água aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa uniforme. Faça bolinhas, coloque numa assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados.

Espaguete de abobrinha com molho de tomate

Rende: 1 porção 
Calorias por porção: 250 

Ingredientes • 1 dente de alho ralado 
• 1 abobrinha cortada em lâminas finas (como se fosse espaguete) 
• 1/2 cebola pequena picada 
• 1/2 xícara de polpa de tomate 
• 1 tomate sem sementes picado 
• Azeite extravirgem 
• Sal a gosto 

Modo de fazer Doure o alho em um fio de azeite. Desligue o fogo. Sem deixar esfriar, acrescente a abobrinha e coloque sal a gosto. Para o molho: em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite, despeje a polpa de tomate até começar a ferver, acrescente o tomate picado, mexa devagar e desligue o fogo, ajustando o sal. Monte o espaguete em formato de ninho e coloque o molho de tomate no centro. Decore com folhas de manjericão e sirva. 

terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Suco verde anti celulite

1 copo de água
16 g de gergelim
16 g de clorofila
5 folhas de hortelã
2 kiwis
1 maçã verde
gelo a gosto

MODO DE PREPARO
Bata primeiramente a maçã e os kiwis, depois adicione os outros ingredientes e o gelo
Adoce se necessário

tudogostoso.com.br

Shake de melancia, morango e chia

Esse shake é uma maneira leve de começar o dia. Feito com melancia, morango e limão, tem efeitos detox, diurético, antioxidante e anti-inflamatório. Acrescente semente de chia para que a receita também aumente a sensação de saciedade .

Ingredientes • 4 xíc. (chá) de melancia em cubos 
• 2 xíc. (chá) de morango 
• Suco de 1/2 limão 
• 1 col. (sopa) de semente de chia 
• Folhas de hortelã e gelo a gosto 

Modo de fazer No liquidificador, bata a melancia, o morango e o suco de limão. Coe e misture o líquido às sementes de chia. Deixe hidratar por cerca de 15 minutos (a chia engrossa o shake). 
Coloque a hortelã no fundo do copo e acrescente o shake e o gelo. 

Rende: 2 copos (400 ml) 
Calorias por unidade: 130

Omelete funcional: 3 receitas para ganhar saúde e sabor!

 Prático, rápido e gostoso, o prato satisfaz e ainda ajuda a manter a silhueta no lugar. Se a omelete já faz parte do seu cardápio, comemore. Com a ajuda do chef Marcelo Facini (RJ), apresentamos três receitas que, além de tirar o seu menu da mesmice, vão encher você de saúde. 

Omelete de shitake e alho poró 

Ingredientes 3 ovos 
1/2 xíc. (chá) de cogumelo shitake 
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde 
1/2 xíc. (chá) de alho poró picado 
2 col. (sopa) de semente de girassol 
2 col. (sopa) de salsinha picada 
Sal a gosto 
Óleo de coco ou azeite 

Modo de preparo Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Adicione os demais ingredientes (menos a salsinha) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com a salsinha picada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente. 

Omelete de biomassa de banana verde 

Ingredientes 
3 ovos 
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde 
1 col. (sopa) de farinha de linhaça 
1 tomate picado sem semente 
1/2 cebola roxa picada 
1/2 xíc. (chá) de cenoura ralada 
2 col. (sopa) de gergelim 
1/2 xíc. (chá) de ervilha 
Sal a gosto 
Óleo de coco ou azeite 

Modo de preparo 
Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Depois adicione os demais ingredientes (menos o gergelim) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com o gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente. 

Omelete de abobrinha e chia 

Ingredientes 
3 ovos 
1/2 xíc. (chá) de abobrinha picada 
1 col. (sopa) de chia 
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde 
1/2 xíc. (chá) de pimentão vermelho picado 
1 dente de alho picado 
2 col. (sopa) de cebolinha picada 
1/2 col. (café) de cúrcuma em pó (açafrão da terra) 
1 pitada de pimenta do reino em pó 
Sal a gosto 

Modo de preparo Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Depois adicione os demais ingredientes (menos a cebolinha) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com a cebolinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente.